料理

まぐろのブロックから自分で切り出しました。

今年(2024年）は、3種類のボジョレーヌーボーを楽しみました。

柵で購入したぶりを薄切りにして、薄切りにしたニンニクをしばらくつけておいた醤油を塗り、それにレモン汁を加えたオリーブオイルをかけます。最後に大葉を細切りにして加えます。

ルッコラに、タマネギとグレープフルーツルビー、生ハムを合わせ、リンゴ酢と蜂蜜を加えたオリーブオイルで和えます。

香草を加えるだけで、驚くほど美味しくなります。

アボカドとほたてを切って、塩・こしょうを振って、オリーブオイルと交ぜるだけ。さっぱりしていて美味しいです。

レンチンで簡単に。